春節(jié)起源于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng),是中國(guó)最盛大、最熱鬧、最重要的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日。在春節(jié)期間,中國(guó)的漢族和一些少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。
春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年,俗稱(chēng)“年節(jié)”,傳統(tǒng)名稱(chēng)為新年、大年、新歲,但口頭上又稱(chēng)度歲、慶新歲、過(guò)年,是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。在中國(guó)民間,傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。
春節(jié)作為我們一年中最為重要的一個(gè)節(jié)日,具有特殊的意義。千百年的文化傳承和發(fā)展中,在這一天已經(jīng)形成了一些固定的風(fēng)俗習(xí)慣,尤其是在飲食風(fēng)俗方面,“講究”就很多了。
在我們中國(guó)北方,年夜飯必不可少的就是餃子,吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。大年初一破曉,北方人家家戶(hù)戶(hù)都要吃餃子。
與餃子相對(duì),南方人過(guò)年都要吃元宵,元宵也被稱(chēng)為“湯圓”,水煮時(shí)開(kāi)鍋之后會(huì)漂在水面上。天上明月,碗里湯圓,吃湯圓象征著家家戶(hù)戶(hù)團(tuán)團(tuán)圓圓團(tuán)圓吉利。
多是以糯米或糯米粉為原料,添加不同的輔料制成的食品。過(guò)年吃年糕的傳統(tǒng)習(xí)俗,從周代就開(kāi)始了。年糕有黃、白兩色,象征金銀。既寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望,寓意“年年高”。
春節(jié)是人們向往的節(jié)日,它代表著家人的團(tuán)圓,一年的結(jié)束,另一年的開(kāi)始,春節(jié)給人們帶來(lái)歡樂(lè),給人們帶來(lái)熱鬧,給人們帶來(lái)喜慶,春節(jié)是美好的,不同的地方有不同的春節(jié)習(xí)俗,但是唯一不變的就是與家人的團(tuán)聚。
民謠說(shuō):“二十四,掃塵日。”掃塵就是年終大掃除。每到春節(jié)來(lái)臨時(shí),家家戶(hù)戶(hù)都要打掃環(huán)境,用青竹葉與柚子葉綁在桿上清掃屋頂、墻壁上的蜘蛛網(wǎng),此外還要清洗各種器具、拆洗被褥等。
每到年二十八、二十九或三十日,家家戶(hù)戶(hù)就開(kāi)始“貼年紅”了,年紅就是指春聯(lián)、門(mén)神、橫批、年畫(huà)等過(guò)年時(shí)所貼的紅色喜慶元素的統(tǒng)稱(chēng),寄予了人們對(duì)新年和新生活的美好期盼。
年夜飯是歲末除夕的闔家聚餐,起源于古代的年終祭祀儀式,拜祭神靈與祖先后團(tuán)圓聚餐。中國(guó)人特別講究寓意,所以年夜飯上的食物也都很有意頭,比如雞寓意有計(jì)、魚(yú)寓意年年有余、發(fā)菜寓意發(fā)財(cái)、臘腸寓意長(zhǎng)久等以求吉利。
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